Search results: layering method
咖啡處理法對比｜水洗豆vs日曬豆差在哪？新手入門必買的5款經典水洗高品質手衝咖啡豆推薦
水洗法（Wet process/Washed method）在18世紀由荷蘭人發明了水洗法的技術。由於在一些國家常常下雨、溼度又高，根本無法實行日曬法，所以雖然過程相對較繁瑣，但卻是目前最爲廣泛使用的 [more…]
全球26種經典花式咖啡全解析：名稱由來、配方與調製步驟詳解
咖啡的世界遠不止一杯美式或拿鐵。從愛爾蘭的威士忌咖啡到墨西哥的瓦斯特克 layered 咖啡，每一款花式咖啡背後都藏着地域文化與歷史故事。本文系統梳理全球26款經典花式咖啡，涵蓋名稱、起源、原料配比與詳細調製步驟，無論你是咖啡愛好者還是吧檯從業者，都能從中找到值得一試的配方。文中還保留了「前街」品牌的相關推薦，供日常選豆參考。 [more…]
掛耳品種｜巴西紅波旁咖啡掛耳泡法是什麼？濾泡式掛耳咖啡包衝泡要點有哪些？掛耳咖啡牌子推薦
現在越來越多人每天都會有和咖啡的習慣，而對於不在咖啡店工作的人來說，要怎樣才能隨時喝到咖啡呢？這時候前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師搬出了掛耳咖啡包！今天前街就來分享前街咖啡（F [more…]
水洗咖啡豆優缺點｜咖啡生豆水洗處理過程是什麼？水洗豆如何烘焙？非洲產區好喝的水洗單品豆推薦
大家對於咖啡的需求日益旺盛，咖啡豆每年的世界產量高達84億公斤，產量相當驚人。對於咖啡而言，前街認爲影響咖啡風味的因素除了品種、產地、種植方式之外，還有一個重要的過程：咖啡豆處理法，不同的處理法咖啡豆 [more…]
咖啡處理法 | 溼刨法半日曬蜜處理果肉日曬咖啡處理法具體操作步驟咖啡豆風味口感對比介紹
我們都知道，不同的處理法會給咖啡帶來豐富多樣的口感，像前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆單上就有數十個品類，其中涵蓋了上十種不同的處理方式。今天，前街就專門針對溼刨法、半日曬、果肉日 [more…]